Итак, откройте изображение, с которым вы намерены работать.
Открыть изображение можно несколькими способами, таким как вы видите на  скриншоте или просто открыв папку с вашими фотографиями просто перетянуть нужную фотку на рабочий стол фотошопа.

Приблизим фото используя инструмент Масштаб (Z), удерживая левую клавишу мыши, выделим тот участок, который хотим приблизить.

Инструментом Пипетка определим цвет глаз.Старайтесь определить преобладающий, более натуральный цвет.

Возьмем инструмент Замена цвета,  размер выставим по размеру нашего красного глаза и зарисуем красноту.

Это один из многочисленных способов борьбы с "красными" глазами.

Исправить "красные" глаза можно и инструментом Красные глаза, находящимся в фотошопе. Но очень часто это не помогает, а напротив усугубляет картину, делая это очень грубо. Не закрашивая красноту полностью. И глаз смотрится не красиво!

Находится этот инструмент здесь

Напишу еще один способ борьбы с "красными" глазами, он не так распространен, но может пригодится в каком-нибудь из ваших случаев.
Не буду пошагово показывать как выполняется этот способ. Покажу на скриншоте где взять нужные инструменты для выполнения этого способа.

Возьмем инструмент Губка в режиме Снижение насыщенности, и основательно обработаем зрачок. Для этого стоит выбрать кисточку поменьше (размером с сам зрачок), и слегка размытую. Если слегка снести насыщенность у краев зрачка, то большой беды не будет. Наоборот, лучше, если не будет резкой границы между зрачком радужной оболочкой. После этой обработки, кстати, не должно оставаться никакой красноты на глазу. Это очень важно.

После этого надо затемнить обесцвеченный зрачок. Зрачки бывают только черного цвета. Так что берем Затемнитель  (там же, где и губка), кисточку чуть поменьше зрачка, и затемняем. При этом в опциях этого инструмента надо правильно выбрать, что затемнять — средние тона  или тени. Если зрачок светловат, то стоит выбрать затемнение средних тонов. Если же он и так достаточно темен, то тогда выбираем тени. Очень важно следующее: если после губки осталась хоть какая-то краснота, то она вылезет при затемнении отвратительными бурыми разводами.

Итак, мы с вами отвлеклись. Вернемся к нашему методу исправления красных глаз.

Всё! Краснота исчезла. Но…глаз стал не выразительным и тусклым.

Попробуем это изменить.

Теперь наверное самое интересное.
Мы с вами попробуем изменить цвет глаз. Сделаем наши глаза зелеными. Делать буду специально более яркими, что бы эффект был заметен "не вооруженным" глазом. Вы же можете работать более "аккуратно").

Начнем. На самом деле способов выделения глаз очень много и с помощью  инструмента Лассо, и с помощью  инструмента Овальное выделение и т.д.
Мы же  с вами  рассмотрим способ выделения называемый Быстрая маска.

Перейдите в режим быстрой маски, нажав горячую клавишу Q, или нажав  соответствующую кнопку.

Быстрая маска - это особый режим работы, в котором все инструменты и фильтры работают обычным образом, но создают и изменяют не сочетание пикселов, а выделение. При этом красные области обозначают невыделенные.

Запустите инструмент Кисть, выберите  образец с мягкими краями и обрисуйте глаза на фотографии.

После этого нужно вернуться в стандартный режим редактирования, нажав горячую клавишу Q или кнопку выхода из быстрой маски.Теперь инвертируем выделение, чтобы выделенными оказались глаза, а не все остальное изображение. Выделение – Инверсия (Shift+Ctrl+I).

В этом примере будет показано два способа изменения цвета глаз.

Для того, чтобы не повторять действия, которые мы с вами только что сделали, в палитре «История» определите источник архивной кисти, для этого щелкните в окне правой кнопкой мыши. Внимательно посмотрите на скриншот. Это действие поможет вам и в других ваших работах не потерять тот важный шаг, от которого можно было бы исправить свою работу.

Для первого способа запустите цветокорректирующий инструмент  Изображение - Коррекция - Цветовой тон - Насыщенность (Ctrl+U). Поиграем ползунками и глаза стали красивого зеленого цвета. Снимем выделение (Ctrl+D).

Второй способ окраски глаз.

Для этого вернитесь на палитре «История» к архивной кисти.
У нас вновь выделенные глаза. Создаем новый слой. Переходим на слой с фотографией. Выделение - Сохранить выделенную область – Имя, например «глаза» – Да.

Переходим на новый слой – Выделение – Загрузить выделение(выбираем «глаза») - Да.

Для наглядности отключим слой с фотографией. Мы с вами видим созданное нами выделение. Его нам и нужно залить другим цветом, это изменит цвет наших глаз.С  помощью инструмента Заливка, заливаем вновь созданное выделение коричневым цветом.

Включаем слой с фотографией, снимаем выделение (Ctrl+D). Изменяем режим наложения на Мягкий свет. Уменьшаем непрозрачность слоя до 80 процентов.

Сливаем слои (Shift+Ctrl+E). Теперь у нашей модели карие глаза.