Предложу легкие закуски на новый год.
Закуска новогодняя «Снеговики в лесу»

Простая и оригинальная новогодняя закуска - в виде снеговиков среди ёлочек - отлично "разогреет" аппетит перед новогодним застольем. Готовится закуска из сыра и яиц, с чесноком, майонезом и свежей зеленью.
Продукты
Сыр твердый - 100 г
Сыр адыгейский - 150 г
Сыр плавленый (например, с грибами) - 100 г (1 шт.)
Брынза - 150 г
Яйца вареные - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 100 г (по вкусу)
Петрушка свежая (кудрявая) - 1 пучок
Соль (по желанию) - по вкусу
Перец (по желанию) - по вкусу
Морковь (для украшения)
Перец сладкий (для украшения)
Гвоздика (для украшения)

Подготовьте все продукты для закуски из сыра и яиц, с чесноком, майонезом и зеленью.
Заранее сварите яйца вкрутую и остудите их. Зелень промойте, обсушите.
Как приготовить новогоднюю закуску "Снеговики в лесу":

Для елочек натрите на мелкой терке твердый сыр, плавленый сыр (у меня был с ароматом грибов, но можно взять любой) и 2 вареных яйца. Соедините сыр и яйца в миске.
Добавьте один измельченный (выдавленный через пресс) зубчик чеснока и 2 ст. ложки майонеза. Перемешайте сыр и яйца с чесноком и майонезом до однородности.
На тарелку, в которой вы будете подавать сырную закуску, выложите полученную массу в виде двух конусообразных елочек.
Листиками петрушки украсьте конусы-елочки.
Зелень будет играть роль хвои и прекрасно освежит сырную массу и по виду, и на вкус.
Для снеговиков натрите на мелкой терке адыгейский сыр, брынзу и оставшееся яйцо. Смешайте, добавьте измельченный чеснок и майонез по вкусу, чтобы получилась вязкая масса.
Скатайте из сырной массы несколько шариков разного размера и сформируйте из них снеговичков, скрепив шарики между собой зубочистками.
Установите снеговиков среди елочек. Сделайте снеговикам глазки и пуговки из гвоздики.
Шляпы можно вырезать из моркови. Веточки зелени послужат руками. Дополнить "лицо" снеговика можно кусочком сладкого перца или моркови.
Праздничная закуска на новогодний стол - из сыра и яиц, с чесноком, майонезом и зеленью - готова.
Новогоднюю закуску "Снеговики в лесу" с удовольствием съедят и дети, и взрослые.

Закуска "Лодочки" из яиц с оливками

Эта вкусная закуска из яиц украсит ваш стол на любой праздник: день рождения, Новый год...
Продукты
(на 6 порций)
Яйца куриные - 6 шт.
Масло сливочное - 1-2 ст.л.
Творог - 100 г
Оливки - 12 шт.
Сахар - 1 щеп.
Зеленый лук - 2-3 шт.
Петрушка - 5-10 г
Перец черный молотый - 1 г
Соль - по вкусу
Салат зеленый - 1 пуч.
Чеснок - 2 зуб.

Продукты для приготовления закуски из яиц "Лодочки".
Как приготовить закуску из яиц с оливками?

Яйца залить холодной водой, добавить 1 ч.л. соли, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 7-8 минут. Остудить. Очистить.
Разрезать яйца вдоль пополам.
Отделить белки от желтков.
Желтки переложить в салатник.
Добавить очень мягкое масло.
Добавить творог.
Посолить по вкусу, добавить щепотку сахара.
Добавить толченый чеснок.
Мелко нарубить петрушку и зеленый лук. Добавить в салат.
Все тщательно перемешать, добавив черный перец.
По блюду разложить листыя зеленого салата. На них выложить половинки белков.
Из желтковой массы сформовать шарики и заполнить ими белковые лодочки.
Украсить закуску из яиц оливками.
Приятного аппетита!