Очень простой и интересный способ создания старого черно-белого фото.
Итак открываем наше фото.

Обесцветим его Ctrl+Shift+U и продублируем наше обесцвеченное фото два раза Ctrl+J

Теперь отключим глаз на верхнем фото, встанем на средний слой и идем Слой - Новый корректирующий слой - Фотофильтр. Выбераем цвет желто-оранжевый.

Режим наложения ставим Мягкий свет.

Теперь включаем самый верхний слой с фото и ставим режим наложения Линейный свет и уменьшаем непрозрачность слоя (если вам итак нравится результат то непрозрачность уменьшать не надо)

Вот и все.

К итоговому изображению можно применить еще текстуру с царапинами или старой бумаги.