1. Открываем фон, который будет двигаться в надписи.

2. Выбираем Текст - Горизонтальный текст-маска

3. Выбираем шрифт и пишем текст.

4. Вот такой получаем результат (кликая на инструмент Перемещение, к примеру)

5. Идем Выделение - Инверсия

6. Результат

7. Теперь создаем новый слой и заливаем его белым цветом.

8. Встаем на слой с текстом и делаем обводку текста при помощи Парметров наложения слоя. Вызвать их можно нажатием правой кнопки мыши и выбрав пункт Параметры наложения.
 
9. Теперь открываем окно анимации.

10. Создаем три кадра или больше (на ваш выбор).

11. Стоя на первом кадре и на слое с фоном Инструментво Перемещение двигаем фон в любую сторону.

12. Тоже самое делаем и с другими кадрами, только фон двигаем по разному.


13. Выставляем время анимации.

14. Сохраняем нашу анимацию в формате гиф. Файл - Сохранить для Web и устройств.

15. Тут выставляем нужные нам парметры... я уменьшила размеры анимации... и жмем сохранить

Вот наш результат.